Blumenkohl mit Minz-Joghurt-Soße

Wer hat Lust auf ein schnelles und gesundes Essen?! Dann ist Blumenkohl aus dem Ofen mit kalter Minz-Joghut-Soße genau das Richtige für dich!

Zutaten:
1 Blumenkohl
Olivenöl
150g Joghurt
1/2 Becher Creme Fraiche
reichlich frische Minze
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

Anleitung:
Ofen auf 200 Grad Ober-und Unterhitzte vorheizten und in der Zwischenzeit Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und waschen. Anschließend mit 3 Teelöffeln Olivenöl, einem Teelöffel Paprikapulver, einer Priese Chiliflocken, einer Prise Salz und Pfeffer einreiben. Danach auf einem Blech ausbreiten und für ca. 15 Minuten in den Ofen.

Für die Minz-Joghut-Soße den Joghurt mit dem Creme Fraiche und der klein geschnittenen Minze vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

 

 

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