Hasselback Butternut Kürbis

Ich bin im Himmel! Der Butternut Kürbis ist nicht nur ein Figurschmeichler, sondern auch ein Gaumenschmeichler. Meine Lieben, die lange Zubereitungszeit lohnt sich also auf jeden Fall. Der Kürbis wird mit einer Mischung als Olivenöl, Honig und Thymian bepinselt, damit diese leckere, leicht knusprige Außenseite entstehen kann. Doch das Beste daran sind die leichten Röstaromen, die nach der langen Backzeit im Ofen entstehen und so wunderbar zum Butternut passen.
Der Hasselback Butternut kann sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise gegessen werden.

Zutaten für einen Kürbis:
1 Butternut Kürbis
3-4 El Olivenöl
2 El Thymian
1 Tl Honig
Salz
Pfeffer

Anleitung: 
Den Kürbis schälen, in der Mitte durchschneiden und die Kerne entfernen. Anschließend den Kürbis mit der Schnittfläche auf ein Blech legen und für 15 Minuten bei 200 Grad im  vorgeheizten Ofen backen.
In der Zwischenzeit kann die Gewürzmischung angerührt werden. Hierzu werden Olivenöl, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer verrührt. Solltest du festen Honig benutzen, kann man diesen für höchstens 10 Sekunden auf 900 Watt in die Mikrowelle stellen. Dann wird er weich und lässt sich besser mit dem Öl und den Gewürzen vermischen.
Nach 15 Minuten heraus nehmen und die Rillen in den Kürbis schneiden. Wichtig ist hierbei, dass der Kürbis nicht ganz durchgeschnitten wird. Als Hilfe kann man sich dazu zwei runde Holzlöffel nehmen und diese an die langen Seiten  legen. Die Löffel dienen somit als Stopper für das Messer und verhindern, dass man bis auf den Boden schneidet.
Anschließend den Kürbis mit der Hälfte der Gewürzmischung bestreichen und für weitere 15 Minuten in den Ofen schieben. Nach 15 Minuten wieder herausnehmen und mit dem Rest der Gewürzmischung bestreichen und nochmal für 15 Minuten in den Ofen schieben. Wenn der Kürbis fertig ist, sollte er sich leicht fächern.
Wer möchte kann noch etwas Honig über den fertigen Kürbis träufeln.
Anschließend sofort servieren!

Guten Appetit!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s

Bloggen auf WordPress.com.

Nach oben ↑

%d Bloggern gefällt das: