Ciabatta Sandwich mit Spinat und Mozzarella

Das ultimative Sandwich! Kein weiches, sondern knuspriges Brot! Kein harter Käse, sondern weicher, geschmolzener Mozzarella! Kein Spinat auf der Tiefkühltruhe, sondern frischer Blattspinat!

Zutaten für 2 bis 3 Personen:
1 Ciabatta Brot
300g frischer Blattspinat
70g geriebener Mozzarella
ca. 30g Frischkäse
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Butter zum Anbraten

Zubereitung:
Das Brot in der Mitte durchschneiden und auf beiden Seiten mit etwas Frischkäse bestreichen. Eine Hälfte mit Mozzarella belegen. Den Spinat in der Pfanne dünsten, mit Salz und Pfeffer würden und auch auf das Brot legen. Anschließend mit der oberen Hälfte belegen. Dann alles mit Butter in der Pfanne auf mittlerer Hitze braten bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit!

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