Tomatensuppe

Für ein leichtes Mittag- oder Abendessen ist eine Tomatensuppe genau das richtige! Diese Rezept ist sogar vegan. Lasst es euch schmecken!

Zutaten:
500g Tomaten
100ml Sojacreme (z.B. Cuisine Soja)
1/2 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1/2 Tl Kreuzkümmel

Zubereitung:
Die Tomaten auf 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca 10 Minuten backen. Dann in einem Topf pürieren. Danach alles durch ein feines Sieb laufen lassen bis nur noch die Haut und die Körner übrig sind. Danach alles in einem Topf einige Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sojaceme unterrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

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