Pfirsich-Tomate-Mozzarella

Eine einfache Caprese kann manchmal langweilig werden. Aber warum nicht etwas Pfirsich dazugeben?! Die Süße von Tomate und Pfirsich harmonieren wunderbar und sind mit dem Mozzarella zusammen ein abwechslungsreicher Salat für zwischendurch oder auch eine prima Beilage zu Fleisch und Co.

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Zutaten:

2 Tomaten
1 Pfirsich
1 Mozzarella
2 EL Balsamicocreme
1 El Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

Tomaten, Pfirsich und Mozzarella in Scheiben schneiden. Abwechselnd auf einer Platte anrichten. Olivenöl und Balsamicocreme darübergeben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würden.

 

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