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    Tomaten-Avocado-Salat

    So leicht und so lecker! Ein einfacher Tomate-Avocado-Salat ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern schmeichelt auch der Figur.  Zutaten (4 Portionen): 4 Tomaten (groß) 1 Avocado 1 Mozzarella (light) 1/2 Gurke 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer Frischer Basilikum zum Garnieren Zubereitung: Tomaten, Mozzarella, Gurke und Avocado würfeln. Den Saft der Zitrone darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum garnieren. Folge mir auf

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    Grüner Salat mit Hähnchenbrustfilet, Parmesan und Cranberries

    Die herrlich süßen Cranberries harmonieren fantastisch mit dem Parmesan und dem gebratenen Hähnchenbrustfilet. Dazu kommen grüne Romana-Salatherzen und ein paar Kürbiskerne. Das Dressing ist ein einfaches und kalorienarmes Joghurtdressing. So kommt der Salat nur auf ganze 322 kcal und passt so auch auf jeden Diätplan. Zutaten (für 1 Portion): 175 g Hähnchenbrustfilet 1/2 Romana-Salatherz (70 g) 20 g getrocknete Cranberries 10 g Parmesan 50 g Joghurt 0,1% 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer Zubereitung: Für das Dressing die Zitrone auspressen, mit dem Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Romana-Salatherz schneiden und waschen. Anschließend den Romana-Salat, die Cranberries und die Kürbiskerne mit dem Dressing vermischen. Den Parmesan hobeln und…

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    Konjak-Spaghetti in cremiger Parmesan-Pilz-Soße

    Ziemlich schlank kommt diese Pasta mit Konjak-Spaghetti daher! Hierfür habe ich die Konjak-Spaghetti von Pastazeit benutzt [Anzeige]. Mit gerade mal 9 kcal pro 100 g ein echte und vor allem kalorienarme Alternative zu normalen Spaghetti! Dazu gibt es eine cremige Parmesan-Pilz-Soße. Bei der Soße darf man dann auch mal richtig reinhauen! Zutaten (2 Personen): 400 g Konjak-Spaghetti 250 g frische Champignons 250 ml Cremefine zum Kochen 7% 25 g Grana Padarno 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und leicht anbraten. Die Cremefine und den Parmesan hinzugeben. Anschließend den Knoblauch auspressen und ebenfalls hinzugeben. Die Soße für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und…

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    Gebackene Aubergine mit Feta und Tomaten

    Wie ich sie liebe: Gebackene Aubergine frisch aus dem Ofen und belegt mit Cherrytomaten und Feta. Das Rezept ist so einfach, dass es auch die Kochfaulen nach einem anstrengenden Arbeitstag unter uns lieben werden. Die Vorbereitung dauert ca. 5 Minuten und die Backzeit ca. 15 Minuten. Euer essen steht also in 20 Minuten fertig auf dem Tisch und der Ofen macht fast die ganze Arbeit. Zutaten für 2 Personen: 1 Aubergine 2 El Olivenöl 70 g Feta 100 g Kirschtomaten Chiliflocken Salz und Pfeffer nach Bedarf Zubereitung: Die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese von beiden Seiten mit Öl einreiben. Dann die Tomaten und den Feta…

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    Der Power-Salat: Lachsfilet auf grünen Salat mit Quinoa, Möhre und Cranberries

    Ein leckerer Salat – reich an Protein, sättigend, mit einem leichten und kalorienarmen Joghurtdressing? JA bitte!  Bei einer gesunden Ernährung ist es wichtig genügend Protein zu sich zu nehmen. So sollten zum Beispiel wenig aktive Menschen pro Kilogramm Körpergewicht in etwa  0,8 g Protein zu sich nehmen. Sollen Muskeln aufgebaut werden, sollte man täglich ca. 1,5 g pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Auch beim Abnehmen sollte darauf geachtet werden, genug Protein zu sich zu nehmen, da sich sonst die Muskelmasse abbaut. Aber wo bekommen wir unser Eiweiß her? Lachs und ist ganz klar einer der Top-Lieferanten für Protein, aber auch Hülsenfrüchte und ganz klar Fleisch. Die so genannten Pseudogetreide,…