Haferpancakes mit Erdbeeren und Schokolade
Süße Pancakes aus Haferflocken mit frischen Erdbeeren und flüssiger Zartbitterschokolade.
Portionen Vorbereitung
4Personen 20Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 20Minuten
Kochzeit
10Minuten
Anleitungen
  1. Haferflocken, Backpulver, Steviastreusüße, Milch, Vanilleschoten Extrakt und Eier in einer Schüssel gleichmäßig vermischen und anschließend pürieren bis eine teigige Masse entsteht. Den Teig nun ca. 15 Minuten ziehen lassen. Gegebenenfalls im Anschluss noch etwas Milch unterrühren.
  2. Eine Pfanne mit etwas Butter einreiben. Die Pancakes darin bei mittlerer Hitze braten. Dazu pro Pancake 2 El Teig in die Pfanne geben. Wenn sich kleine Bläschen zeigen und der Pancake goldbraun gefärbt ist, kann dieser gewendet werden.
  3. Während die Pancakes zubereitet werden, kann die Schokolade geschmolzen werden (Wasserbad oder auf einem Herd mit entsprechender Funktion). Die Erdbeeren schneiden.
  4. Pancakes auf den Tellern verteilen und mit Erdbeeren garnieren. Anschließend mit der geschmolzenen Schokolade übergießen.
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