Die Rhabarberzeit ist noch nicht vorbei. Deswegen gibt es jetzt das Rezept für ein einfaches Rhabarber-Crumble. Das schöne ist, dass das Rhabarber-Crumble ohne Haushaltszucker auskommt. Dann darf die Portion sogar mal etwas größer ausfallen! Findet ihr nicht auch? Anstatt des Haushaltszuckers wird im Rhabarber-Crumble-Rezept Xylit, auch bekannt als Birkenzucker, verwendet. Es ist fast genau so süß wie normaler Zucker, hat aber nur die Hälfte an Kalorien. Außerdem lässt er sich genau so wie normalen Zucker verwenden. Für mich also eine echte Alternative zu normalem Zucker, die noch dazu die Zähne nicht schädigt.  Den Rhabarber, den ich verwendet habe, kommt übrigens fast aus dem heimischen Garten. Genauer gesagt hat ihn mir…