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Tomatensuppe mit frischen Tomaten

Vegane Tomatensuppe mit gebackenen Tomaten

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Ergibt eine große Portion
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1 Person

Zutaten

  • 500 g Tomaten
  • 100 ml Sojacreme (z.B. Cuisine Soja)
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1/2 Tl Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Tomaten auf 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca 10 Minuten backen. Dann in einem Topf pürieren. Danach alles durch ein feines Sieb laufen lassen bis nur noch die Haut und die Körner übrig sind. Danach alles in einem Topf einige Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sojaceme unterrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.