Name: Vegane Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 500 g Tomaten (je kleiner desto aromatischer); 100 ml Sojacreme (z.B. Cuisine Soja); 1 Knoblauchzehe; 1/2 Tl Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Basilikumblätter (Nach Bedarf)

Für ein leichtes Mittag- oder Abendessen ist diese eine Tomatensuppe genau das richtige! Die Tomaten werden dabei zuerst im Ofen gebacken. Dadurch kommt das Aroma wunderbar heraus. Übrigens ist das Rezept ist sogar vegan. Also lasst es euch schmecken!

Vegane Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Die Tomaten werden vorher im Ofen geröstet.

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Person

Zutaten

500 g Tomaten je kleiner desto aromatischer
100 ml Sojacreme z.B. Cuisine Soja
1 Knoblauchzehe
1/2 Tl Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Basilikumblätter Nach Bedarf

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Person

Zutaten

500 g Tomaten je kleiner desto aromatischer
100 ml Sojacreme z.B. Cuisine Soja
1 Knoblauchzehe
1/2 Tl Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Basilikumblätter Nach Bedarf

Anleitungen

Die Tomaten auf 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca 10 Minuten backen. Dann in einem Topf pürieren. Danach alles durch ein feines Sieb laufen lassen bis nur noch die Haut und die Körner übrig sind. Danach alles in einem Topf einige Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sojaceme unterrühren und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.