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Plätzchen mit Schokolade: Schokoblumen
It starts to look a lot like chirstmas…..düdüdü….! Zu Weihnachten gehören natürlich ein paar leckere Plätzchen dazu. Für mich als absoluter Schokoladenfan sollten dieses Jahr unbedigt auch ein paar Plätzchen mit Schokolade dabei sein. Deswegen gibt es dieses Weihnachtszeit Schokoblumen. Diese Schokoladenblumen sind nämlich der Knaller und gehören in jede Keksdose. Diese Plätzchen sind so unglaublich schokoladig. Zwischen den beiden Kekshälften ist eine Schicht aus Zartbitterschokoladencreme und die Plätzchen habe ich dann noch in etwas Zartbitterschokolade getaucht. Sooo lecker! Lässt man die Plätzchen ein paar Tage in einer Keksdose, werden sie übrigens noch besser, weil die dann schön weich werden. Ganz besonders deswegen, weil in den Teig ein wenig Honig…
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Hokkaido mit Feta und Zwiebeln aus dem Ofen
Ich liebe die Zeit, in der es überall so schön aussehende Kürbise zu kaufen gibt. Einer meiner Lieblingskürbise ist ganz klar der Hokkaido. Warum? Weil man ihn nicht schälen muss und daher ganz einfach und auf so viele verschiedene Varianten zubereiten kann. Ganz besonders gerne mache ich Hokkaido mit Feta aus dem Ofen. Dazu kommen hin und wieder noch ein paar rote Zwiebeln. Ach herrlich lecker ist das! Hokkaido aus dem Ofen gibt es bei uns zur Kürbiszeit bestimmt mindestens ein Mal im Monat, wenn nicht sogar öfter. Keine 10 Minuten und ihr könnt den Kürbis einfach in den Ofen schieben. Der Rest passiert ganz von alleine und nach ungefähr…
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Kürbissuppe mit Butternut
Nichts ist leckerer als eine mit Liebe selbstgemachte vegetarische Kürbissuppe oder? Bei uns gab es daher neulich eine super einfache cremige Kürbissuppe mit einem meiner Lieblingskürbise -dem Butternut-. Damit schmecken Kürbissuppen immer besonders gut, findet ihr nicht auch? Die Kürbissuppe ist außerdem schnell und einfach gemacht. Für mich passt sie damit immer sehr gut als Abendessen. Besonders an diesen stressigen und anstrengen Tag, an man abends etwas ein wenig Soulfood braucht und keine Lust hat besonders lange in der Küche zu stehen. Meistens nehme ich dann einen ganzen Kürbis, damit wir uns am nächsten Tag noch etwas zur Arbeit oder in die Uni mitnehmen können. Ich habe euch das Rezept…
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Feldsalat mit Feigen und Ziegenkäse-Talern
Bevor nun auch die letzten Feigen aus den Regal verschwinden, möchte ich euch noch ein letztes leckeres Rezept mit Feigen zeigen. Schnell und einfach gemacht ist dieser Feldsalat mit frischen Feigen, Kürbiskernen, knusprigen Ziegenkäse-Talern und Honig. Übrigens ist dieser Salat auch einer meiner Lieblingssalate des Jahres. Nicht nur, weil ich Feigen liebe, sondern auch Ziegenkäse. Die Kombination aus beiden ist für mich also wirklich unschlagbar. Ich bin mir aber sicher, dass das nicht nur mir so geht. 🙂 Also nichts wie ab in den Laden, um noch ein paar letzte schöne Feigen zu ergattern. Dann könnt ihr auch direkt loslegen und schlemmen. Auch zum Mitnehmern ist der Salat prima! Übrigens ist…
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Lachsfilet auf Lollo Rosso mit Avocado und Sesam
Hallöchen zusammen! 🙂 Heute möchte ich mein neues Rezept mit Lachs im Salat teilen. Genauer gesagt gibt es ein knusprig gebratenes Lachsfilet auf dunklem Lollo Rosso (Wahlweise auch heller Lollo Rosso) mit Avocado, kleinen Cherrydatteltomaten und geröstetem Sesam. Dazu gibt es ein einfaches Zitronendressing. Vor allem der Lachs und die frische Zitrone passen so gut zusammen und geben dem Salat eine gewisse Frische. Übrigens sind Lachs und Salat eine meiner liebsten Kombinationen für mein Mittagessen. Nicht nur weil es nicht so schwer im Magen liegt und man danach ohne dieses Mittagstief weitermachen kann, sondern auch, weil Lachs mir dabei hilft mich gesund und ausgewogen zu ernähren. Lachs enthält nämlich viele…
