Vegetarisch
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Feldsalat mit Blaubeeren
Feldsalat mit Blaueeren Fruchtiger Feldsalat mit Blaubeeren und Himbeeressig, dazu Mozzarella, Zwiebeln und Kürbiskerne Rezept für 1-2 Personen 40 g Feldsalat 60 g Blaubeeren1 El Kürbiskerne1 rote Zwiebel1 Kugel Mozzarella1 El Olivenöl Nativ Extra1 El HimbeerbalsamessigSalz Pfeffer Früchte im Salat? Oh ja! Blaubeeren passen so gut zu Feldsalat. Dazu kommt rote Zwiebel, Kürbiskerne, Mozzarella und ein fruchtiger Himbeeressig. Daher liebe ich diesen Salat mit Blaubeeren und nehme mir gerne eine große Portion davon mit auf die Arbeit. Die in diesem Rezept angegebene Menge reicht für eine Person als Hauptgericht. Als Beilage reicht der Feldsalat für zwei Personen. 1. Den Feldsalat waschen und schläudern. Dann in eine Schüssel geben. 2. Die rote zwiebel…
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Zimtschnecken-Apfelkuchen
Zimtschnecken-Apfelkuchen Apfelkuchen mit Zimtswirl Rezept für 1 Apfelkuchenkuchen Teig4 Eier150 g Zucker1 Päckchen Backpulver160 g Butter350 g Weizenmehl 55010 Äpfel Zimtswirl4 Tl Zimt 85 g Butter60 g Zucker Zuckerguss100 g Puderzucker1/2 Zitrone1 El Wasser Einfach, lecker, Apfelkuchen mit Zimt. Ein einfacher Rührteig mit Apfelstücken ist die Basis für diese Apfelkuchen Rezept. Das gewisse Etwas macht der Zimtswirl im Teig. Wie auch bei Zimtschnecken werden dazu Butter, Zucker und Zimt vermischt und dann unter den Teig gehoben. Nach dem Backen hat man dann extra zimtige Stellen. Einfach perfekt! Mit einem Zuckerguss wird der Kuchen zum Schluss noch verziert. 1. Eier und Zucker vermischen. Dann Mehl und Backpulver dazugeben und vermischen. Die Butter…
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Zwiebelbrot – No Knead Brot
Zwiebelbrot No Knead Luftiges, saftiges Zwiebelbrot ohne Kneten aus dem Bräter Rezept für 1 Brot 500 g Dinkelmehl Typ 630 6 g triebstarke Bäckerhefe (Trockenhefe)370 ml lauwarmes Wasser1 große Gemüsezwiebel1 Tl Salz1 El Olivenöl Nativ ExtraExtra Mehl zum Arbeiten und Bestreuen Brot backen ohne zu kneten? Ja, das geht und macht das Brot besonders luftig. Dieses No Knead Zwiebelbrot musst du ebenfalls nicht kneten. Der Teig wird mit Hefe zubereitet und darf dann ca.4 Stunden an einem warmen Ort gehen. Dann wird der Teig lediglich einmal von jeder Seite gefaltet und anschließend in einem Gusseisenbräter im Backofen gebacken. Das Zwieblbrot lässt sich dann als Vorspeise hervorragend in ein gutes Olivenöl Nativ Extra mit…
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Muschelnudeln mit Ricotta-Zucchini-Füllung
Muschelnudeln (Conchiglioni) mit Ricotta-Zucchini-Füllung Muschelnudeln gefüllt mit Ricotta und Zucchini in Tomatensoße aus frischen Tomaten und Mozzarella Rezept für 4 Personen 250 g Muschelnudeln/ Conchiglioni2 Mozzarella Ricotta-Zucchini-Füllung500 g Ricotta250 g Zucchini2 Knoblauchzehen1 Prise Salz Tomatensoße1000 g frische Tomaten2 Knoblauchzehen1 Tl ger. Oregano2 Tl ger. Majoran1 Prise Salz1 Kelle Nudelwasser Muschelnudeln – Chonchiglioni – und die auch noch gefüllt, sind einfach lecker und sogar mit wenigen Handgriffen zuzubereiten. In diesem Rezept für Muschelnudeln, werden die Chonchiglioni mit einer Mischung aus Ricotta und geriebener Zucchini gefüllt. Die gefüllten Muschelnudeln werden dann in einer selbstgemachten Tomatensoße mit Mozzarella überbacken. Herrlich würzig und garantiert für ein leckeres vegetarisches Abendessen für die ganze Familie geeignet. …
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Vegetarischer Burger mit Linsenpatty
Vegetarischer Burger mit Linsenpatty Burger mit vegetarischem/ veganem Linsenpatty und Aioli Rezept für 8 Personen 250 g Berglinsen250 g feine Haferflocken 250 ml heißes Wasser zum Aufquellen1 Tl geh. Paprikapulver1 Tl Gemüsebrühenpulver2 El SojasoßePfeffer Butter, Ghee oder Öl zum Braten 8 Brötchen (Burgerbrötchen oder andere Brötchen deiner Wahl) 8 EL Aioli16 Salatblätter3/4 Gurke4 große Tomaten2 rote Zwieblen Zusätzlich möglich: SpiegeleiKäse (gerne geschmolzen) Auf der Suche nach einem leckeren Burger ohne Fleisch, der jedem schmeckt? In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach einen vegetarischen Burger zubereiten kannst, der mindestens genauso gut schmeckt wie das Original. Mit frischen Zutaten, aromatischen Gewürzen und einem Brötchen deiner Wahl zauberst du im Handumdrehen eine…
