Grillparty
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Feldsalat mit Blaubeeren
Feldsalat mit Blaueeren Fruchtiger Feldsalat mit Blaubeeren und Himbeeressig, dazu Mozzarella, Zwiebeln und Kürbiskerne Rezept für 1-2 Personen 40 g Feldsalat 60 g Blaubeeren1 El Kürbiskerne1 rote Zwiebel1 Kugel Mozzarella1 El Olivenöl Nativ Extra1 El HimbeerbalsamessigSalz Pfeffer Früchte im Salat? Oh ja! Blaubeeren passen so gut zu Feldsalat. Dazu kommt rote Zwiebel, Kürbiskerne, Mozzarella und ein fruchtiger Himbeeressig. Daher liebe ich diesen Salat mit Blaubeeren und nehme mir gerne eine große Portion davon mit auf die Arbeit. Die in diesem Rezept angegebene Menge reicht für eine Person als Hauptgericht. Als Beilage reicht der Feldsalat für zwei Personen. 1. Den Feldsalat waschen und schläudern. Dann in eine Schüssel geben. 2. Die rote zwiebel…
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Vegetarischer Burger mit Linsenpatty
Vegetarischer Burger mit Linsenpatty Burger mit vegetarischem/ veganem Linsenpatty und Aioli Rezept für 8 Personen 250 g Berglinsen250 g feine Haferflocken 250 ml heißes Wasser zum Aufquellen1 Tl geh. Paprikapulver1 Tl Gemüsebrühenpulver2 El SojasoßePfeffer Butter, Ghee oder Öl zum Braten 8 Brötchen (Burgerbrötchen oder andere Brötchen deiner Wahl) 8 EL Aioli16 Salatblätter3/4 Gurke4 große Tomaten2 rote Zwieblen Zusätzlich möglich: SpiegeleiKäse (gerne geschmolzen) Auf der Suche nach einem leckeren Burger ohne Fleisch, der jedem schmeckt? In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach einen vegetarischen Burger zubereiten kannst, der mindestens genauso gut schmeckt wie das Original. Mit frischen Zutaten, aromatischen Gewürzen und einem Brötchen deiner Wahl zauberst du im Handumdrehen eine…
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Tomatensalat mit Kichererbsen und Feta
Oh die Tomaten wachsen und die Tomatensaison beginnt. Ich würde einen Tomatensalat mit den aromatischsten Tomaten vielem vorziehen. Der Geschmack von Sommer! Auch die frische glatte Petersilie, die gerade in meinem Hochbeet wächst schmeckt unglaublich aromatisch und passt so gut zu frischen Tomaten. Außerdem liebe ich die Kombination aus Tomaten und Kichererbsen. Dazu passt hervorragend ein bisschen rote Zwiebel und ein kräftiger Feta. Mit einem guten Balsamicoessig und hochwertigem Olivenöl Nativ Extra habt ihr einen leckeren Salat für jeden Anlass. Das Rezept für den Tomatensalat mit Kichererbsen und Feta findest du hier. Rezept: Tomatensalat mit Kichererbsen und Feta Zutaten 125 g Cherrytomaten 250 g Kichererbsen aus dem Glas 1/2 rote Zwiebel…
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Zucchinipizza mit Burrata
Die Zucchini wächst und die ersten großen Ernteschwämme kommen aus dem Garten in die Küche. Um so viel Zucchini zu verarbeiten braucht es viele Zucchinirezepte. Meine Zucchini im Hochbeet liefert aktuell 9 Zucchinis pro Woche. Meine gelbe Zucchini im Landgarten liefert zum Glück nicht ganz so viele. Ein bis zwei gelbe Zucchini die Woche sind aber auch mehr als genug. Die ganzen Zucchini müssen wir erst einmal unterbekommen. Eine tolles Rezept mit Zucchini ist eine Zucchinipizza mit Buratta und Petersilienpesto. Ich sage euch, Zucchini, Burrata und Pesto sind eine unschlagbare Kombination. Um die Zucchinipizza noch besser zu machen, habe ich die Tomatensoße gehen eine Creme aus Creme Fraiche und Schmand…
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Tzatziki
Tzatziki ist einer der besten Dips – zum Grillen oder einfach nur mit einem knusprigen Baguette. Aus wenigen simplen Zutaten lässt sich ein traumhafter Tzatziki zaubern. Dafür braucht ihr nur Griechischen Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Mehr braucht es nicht – keinen Dill oder Petersilie. Mit Zutaten, die eine gute Qualität und einen guten Geschmack haben, könnt ihr loslegen. Dann steht einem guten Tzatziki nichts mehr im Wege. Auf jeden Fall solltest du für deinen Tzatziki Griechischen Joghurt verwenden. Dieser wird länger abgetropft als normaler Joghurt und hat darüber hinaus einen höheren Fettgehalt als normaler Joghurt. Der Joghurt hat so eine gute Konsistenz und schwimmt nicht weg.…
