Herzhaftes

  • Zwiebelbrot - No Kead Brot
    Alle Rezepte,  Herzhaftes,  Vegan,  Vegetarisch

    Zwiebelbrot – No Knead Brot

    Zwiebelbrot No Knead Luftiges, saftiges Zwiebelbrot ohne Kneten aus dem Bräter Rezept für 1 Brot 500 g Dinkelmehl Typ 630 6 g triebstarke Bäckerhefe (Trockenhefe)370 ml lauwarmes Wasser1 große Gemüsezwiebel1 Tl Salz1 El Olivenöl Nativ ExtraExtra Mehl zum Arbeiten und Bestreuen Brot backen ohne zu kneten? Ja, das geht und macht das Brot besonders luftig. Dieses No Knead Zwiebelbrot musst du ebenfalls nicht kneten. Der Teig wird mit Hefe zubereitet und darf dann ca.4 Stunden an einem warmen Ort gehen. Dann wird der Teig lediglich einmal von jeder Seite gefaltet und anschließend in einem Gusseisenbräter im Backofen gebacken. Das Zwieblbrot lässt sich dann als Vorspeise hervorragend in ein gutes Olivenöl Nativ Extra mit…

  • Muschelnudeln mit Ricotta-Zucchini-Füllung in Tomatensoße
    Alle Rezepte,  Herzhaftes,  Schnell & einfach,  Vegetarisch

    Muschelnudeln mit Ricotta-Zucchini-Füllung

    Muschelnudeln (Conchiglioni) mit Ricotta-Zucchini-Füllung Muschelnudeln gefüllt mit Ricotta und Zucchini in Tomatensoße aus frischen Tomaten und Mozzarella Rezept für 4 Personen 250 g Muschelnudeln/ Conchiglioni2 Mozzarella Ricotta-Zucchini-Füllung500 g Ricotta250 g Zucchini2 Knoblauchzehen1 Prise Salz Tomatensoße1000 g frische Tomaten2 Knoblauchzehen1 Tl ger. Oregano2 Tl ger. Majoran1 Prise Salz1 Kelle Nudelwasser Muschelnudeln – Chonchiglioni – und die auch noch gefüllt, sind einfach lecker und sogar mit wenigen Handgriffen zuzubereiten. In diesem Rezept für Muschelnudeln, werden die Chonchiglioni mit einer Mischung aus Ricotta und geriebener Zucchini gefüllt. Die gefüllten Muschelnudeln werden dann in einer selbstgemachten Tomatensoße mit Mozzarella überbacken. Herrlich würzig und garantiert für ein leckeres vegetarisches Abendessen für  die ganze Familie geeignet. …

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    Vegetarischer Burger mit Linsenpatty

    Vegetarischer Burger mit Linsenpatty Burger mit vegetarischem/ veganem Linsenpatty und Aioli Rezept für 8 Personen 250 g Berglinsen250 g feine Haferflocken 250 ml heißes Wasser zum Aufquellen1 Tl geh. Paprikapulver1 Tl Gemüsebrühenpulver2 El SojasoßePfeffer Butter, Ghee oder Öl zum Braten 8 Brötchen (Burgerbrötchen oder andere Brötchen deiner Wahl) 8 EL Aioli16 Salatblätter3/4 Gurke4 große Tomaten2 rote Zwieblen Zusätzlich möglich: SpiegeleiKäse (gerne geschmolzen) Auf der Suche nach einem leckeren Burger ohne Fleisch, der jedem schmeckt? In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach einen vegetarischen Burger zubereiten kannst, der mindestens genauso gut schmeckt wie das Original. Mit frischen Zutaten, aromatischen Gewürzen und einem  Brötchen deiner Wahl zauberst du im Handumdrehen eine…

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    Bohnencreme mit Kürbis und Möhren

    Bohnencreme mit Kürbis und Möhren Mit Chiliöl und Petersilie REZEPT FÜR 2 PERSONEN700 g Möhren250 g Hokkaido2 El Olivenöl Nativ Extra700 g weiße Bohnen mit Flüssigkeit aus dem Glas (2 Gläser mit einem Abtropfgewicht von 240 g/ mit Flüssigkeit 350 g pro Glas)4 El flüssiges Tahini1 Knoblauchzehe1 Tl gemahlener KreuzkümmelSalzPfeffer2 El Chiliöl (mit Olivenöl Nativ Extra)3 Stängel frische glatte Petersilie Leckerer Hokkaido-Kürbis und Möhren auf einer luftigen Bohnencreme aus weißen Bohnen. Darüber kommt scharfes Chiliöl mit Olivenöl Nativ Extra und frische glatte Petersilie. Das perfekte Gericht für Gemüse aus dem Garten im Herbst.  Die Möhren waschen und das Grün entfernen. Die Möhren der Länge nach vierteln. Den Strunk des Hokkaido-Kürbisses…

  • Kohlrabipuffer Rezept
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    Kohlrabipuffer

    Kohlrabipuffer Mit Joghurtsoße Rezept für 4 Personen Für die Kohlrabipuffer:  1350 g Kohlrabi (geschält)480 g Kartoffeln vorwiegend festkochend300 g Dinkelmehl Typ 630 1,5 Tl Salz Rapsöl (mit Buttergeschmack) oder Butter zum Ausbacken Joghurt-S0ße: 500 g Sahnejoghurt (10 % Fett)1 KnoblauchzeheSalz  Alternativ ca. 500 g Apfelmus Einfach lecker! Kohlrabipuffer mit Joghurtsoße oder alternativ Apfelmus. Manchmal weiß ich nicht, was ich mit dem ganzen Kohlrabi aus dem Beet machen soll. Kohlrabipuffer sind aber definitiv eine sehr leckere Variante. Für die Konsistenz und den Geschmack habe ich außerdem noch ein bisschen Kartoffel dazugemischt. Dazu gibt es eine Joghurtsoße mit Knoblauch oder Apfelmus. Mein Tipp. Stellt einfach beides auf den Tisch. Egal ob nur herzhaft oder…

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