Vegetarischer Burger mit Linsenpatty
Vegetarischer Burger mit Linsenpatty Burger mit vegetarischem/ veganem Linsenpatty und Aioli Rezept für 8 Personen 250 g Berglinsen250 g feine Haferflocken 250 ml heißes Wasser zum Aufquellen1 Tl geh. Paprikapulver1 Tl Gemüsebrühenpulver2 El SojasoßePfeffer Butter, Ghee oder Öl zum Braten 8 Brötchen (Burgerbrötchen oder andere Brötchen deiner Wahl) 8 EL Aioli16 Salatblätter3/4 Gurke4 große Tomaten2 rote […]
Bohnencreme mit Kürbis und Möhren
Bohnencreme mit Kürbis und Möhren Mit Chiliöl und Petersilie REZEPT FÜR 2 PERSONEN700 g Möhren250 g Hokkaido2 El Olivenöl Nativ Extra700 g weiße Bohnen mit Flüssigkeit aus dem Glas (2 Gläser mit einem Abtropfgewicht von 240 g/ mit Flüssigkeit 350 g pro Glas)4 El flüssiges Tahini1 Knoblauchzehe1 Tl gemahlener KreuzkümmelSalzPfeffer2 El Chiliöl (mit Olivenöl Nativ […]
Kohlrabipuffer
Kohlrabipuffer Mit Joghurtsoße Rezept für 4 Personen Für die Kohlrabipuffer: 1350 g Kohlrabi (geschält)480 g Kartoffeln vorwiegend festkochend300 g Dinkelmehl Typ 630 1,5 Tl Salz Rapsöl (mit Buttergeschmack) oder Butter zum Ausbacken Joghurt-S0ße: 500 g Sahnejoghurt (10 % Fett)1 KnoblauchzeheSalz Alternativ ca. 500 g Apfelmus Einfach lecker! Kohlrabipuffer mit Joghurtsoße oder alternativ Apfelmus. Manchmal weiß ich nicht, […]
Linseneintopf mit Kartoffeln und Lauch
Linseneintopf mit Kartoffeln und LAuch Vegetarischer Eintopf Rezept für 4 Personen 200 g rote Linsen2 gelbe Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 EL Rapsöl oder Olivenöl140 g Stangensellerie120 g Lauch550 g mehligkochende Kartoffeln690 g passierte Tomaten (1 Flasche)Wasser (1,5-fache Menge der passierten Tomatenflasche)2 gehäufte TL gerebeltes Bohnenkraut3 gehäufte TL scharfes Paprikapulver2 gehäufte TL GemüsebrühenpulverSalzPfeffer4 TL Crème Fraîche oder Schmand […]
Hummus Rezept mit Ofenmöhren & Granatapfel
Hummus mit Ofenmöhren und Granatapfel Veganes Rezept für den Alltag Rezept für 2 Portionen Hummus220 g Kichererbsen aus dem Glas90 g Kichererbsenwasser1/2 Knoblauchzehe120 g weißes, flüssiges Tahini50 ml kaltes Wasser1 Tl gemahlener Kreuzkümmel Ofenmöhren380 g Möhrenetwas Salz 1 El Olivenöl Nativ Extra Topping1 handvoll glatte Petersilie1 El Granatapfelkerne1-2 EL Olivenöl Nativ Extra1/3 Tl Paprikapulver edelsüß Hummus […]