Hummus ist für mich aus meiner gesunden Küche nicht mehr wegzudenken. Ich habe schon viele verschiedene Varianten für Hummus Rezepte probiert und an der Zubereitung gearbeitet. Ein leckeres und cremig, feines Hummus Rezept ist die perfekte Basis für Gemüse aus dem Ofen. Um den Hummus schon cremig zu bekommen ohne stundenlang in der Küche zu stehen, können die Kichererbsen aus dem Glas gekocht werden. Das macht wirklich einen Unterschied. Mit samt Kichererbsenwasser werden die Kichererbsen fein püriert. 
Natürlich darf dabei weißes Tahini nicht fehlen. Wichtig: das weiße Tahini sollte flüssig und nicht ranzig sein. Am besten du gehst dafür in einen internationalen Supermarkt oder schaust im großen Supermarkt bei den Zutaten aus anderen Ländern. Ich habe die Erfahung gemacht, dass das Tahini, was bei uns im Supermarkt oft steht, nicht so gut schmeckt. Nach dem richtigen Tahini schauen ist es also wirklich Wert. Um aus diesem Hummus Rezept wirklich alles rauszuholen, solltest du also garantiert probieren auf die Zutaten zu achten.