Krustenbrot ohne Sauerteig Knuspriges Brot mit Hefe und einer Mischung aus Pizzamehl und Dinkelmehl Selbstgemachtes knuspriges Krustenbrot ohne Sauerteig: Dieses Rezept ist besonders geeignet, wenn du noch nicht viel Erfahrung beim Brotbacken hast, aber trotzdem ein richtig knuspriges Brot zu Hause machen möchtest. Alles, was du brauchst, ist etwas Zeit, eine Küchenmaschine mit Knethaken, einen Gusseisenbräter, Backpapier und die Zutaten. Durch die Übernachtgare wird das Brot schön aromatisch und durch das Backen im Bräter wird das Brot im Ofen richtig schön knusprig. Die Mischung aus Pizzamehl und Dinkelmehl lässt den Teig besonders viel Wasser aufnehmen und dein Brot wird innen herrlich saftig – ähnlich wie bei einem Ciabatta. Rezept für 1 Brot370 g…
Vegan
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Zwiebelbrot – No Knead Brot
Zwiebelbrot No Knead Luftiges, saftiges Zwiebelbrot ohne Kneten aus dem Bräter Rezept für 1 Brot 500 g Dinkelmehl Typ 630 6 g triebstarke Bäckerhefe (Trockenhefe)370 ml lauwarmes Wasser1 große Gemüsezwiebel1 Tl Salz1 El Olivenöl Nativ ExtraExtra Mehl zum Arbeiten und Bestreuen Brot backen ohne zu kneten? Ja, das geht und macht das Brot besonders luftig. Dieses No Knead Zwiebelbrot musst du ebenfalls nicht kneten. Der Teig wird mit Hefe zubereitet und darf dann ca.4 Stunden an einem warmen Ort gehen. Dann wird der Teig lediglich einmal von jeder Seite gefaltet und anschließend in einem Gusseisenbräter im Backofen gebacken. Das Zwieblbrot lässt sich dann als Vorspeise hervorragend in ein gutes Olivenöl Nativ Extra mit…
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Bohnencreme mit Kürbis und Möhren
Bohnencreme mit Kürbis und Möhren Mit Chiliöl und Petersilie REZEPT FÜR 2 PERSONEN700 g Möhren250 g Hokkaido2 El Olivenöl Nativ Extra700 g weiße Bohnen mit Flüssigkeit aus dem Glas (2 Gläser mit einem Abtropfgewicht von 240 g/ mit Flüssigkeit 350 g pro Glas)4 El flüssiges Tahini1 Knoblauchzehe1 Tl gemahlener KreuzkümmelSalzPfeffer2 El Chiliöl (mit Olivenöl Nativ Extra)3 Stängel frische glatte Petersilie Leckerer Hokkaido-Kürbis und Möhren auf einer luftigen Bohnencreme aus weißen Bohnen. Darüber kommt scharfes Chiliöl mit Olivenöl Nativ Extra und frische glatte Petersilie. Das perfekte Gericht für Gemüse aus dem Garten im Herbst. Die Möhren waschen und das Grün entfernen. Die Möhren der Länge nach vierteln. Den Strunk des Hokkaido-Kürbisses…
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Veganes Bananenbrot zuckerfrei
Veganes Bananenbrot Mit Schokostückchen und Dattelsüße Rezept für 1 Bananenbrot 500 g sehr reife Banane (geschält) 250 g Dinkelmehl Typ 630100 g Dattelsüße65 g Rapsöl mild zum Backen1/2 Päckchen Backpulver125 g Hafermilch75 g Zartbitterschokolade Bananenbrot gibt es in allen Varianten. Aber besonders lecker ist Bananenbrot, wenn es fluffig und leicht süß, aber nicht zu süß schmeckt. Außerdem habe ich oft keine Eier und Milch zu Hause, sodass ich gerne auch ein veganes Bananenbrot backe. Da Bananenbrot für mich auch hier und da zum Frühstück passt, verzichte ich auf zusätzlichen rafinierten Zucker. Ihr fragt euch, wie veganges Bananenbrot zuckerfreifunktioniert? Bananen und ein bisschen Dattelsüße süßen ausreichend. Das Rezept für mein fluffiges, zuckerfreies veganes Bananenbrot…
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Hummus Rezept mit Ofenmöhren & Granatapfel
Hummus mit Ofenmöhren und Granatapfel Veganes Rezept für den Alltag Rezept für 2 Portionen Hummus220 g Kichererbsen aus dem Glas90 g Kichererbsenwasser1/2 Knoblauchzehe120 g weißes, flüssiges Tahini50 ml kaltes Wasser1 Tl gemahlener Kreuzkümmel Ofenmöhren380 g Möhrenetwas Salz 1 El Olivenöl Nativ Extra Topping1 handvoll glatte Petersilie1 El Granatapfelkerne1-2 EL Olivenöl Nativ Extra1/3 Tl Paprikapulver edelsüß Hummus ist für mich aus meiner gesunden Küche nicht mehr wegzudenken. Ich habe schon viele verschiedene Varianten für Hummus Rezepte probiert und an der Zubereitung gearbeitet. Ein leckeres und cremig, feines Hummus Rezept ist die perfekte Basis für Gemüse aus dem Ofen. Um den Hummus schon cremig zu bekommen ohne stundenlang in der Küche zu stehen,…