• Feldsalat mit Feigen
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    Feldsalat mit Feigen und Ziegenkäse-Talern

    Bevor nun auch die letzten Feigen aus den Regal verschwinden, möchte ich euch noch ein letztes leckeres Rezept mit Feigen zeigen. Schnell und einfach gemacht ist dieser Feldsalat mit frischen Feigen, Kürbiskernen, knusprigen Ziegenkäse-Talern und Honig. Übrigens ist dieser Salat auch einer meiner Lieblingssalate des Jahres. Nicht nur, weil ich Feigen liebe, sondern auch Ziegenkäse. Die Kombination aus beiden ist für mich also wirklich unschlagbar. Ich bin mir aber sicher, dass das nicht nur mir so geht. 🙂 Also nichts wie ab in den Laden, um noch ein paar letzte schöne Feigen zu ergattern. Dann könnt ihr auch direkt loslegen und schlemmen.  Auch zum Mitnehmern ist der Salat prima! Übrigens ist…

  • Lachsfilet mit Salat und Avocado
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    Lachsfilet auf Lollo Rosso mit Avocado und Sesam

    Hallöchen zusammen! 🙂 Heute möchte ich mein neues Rezept mit Lachs im Salat teilen. Genauer gesagt gibt es ein knusprig gebratenes Lachsfilet auf dunklem Lollo Rosso (Wahlweise auch heller Lollo Rosso) mit Avocado, kleinen Cherrydatteltomaten und geröstetem Sesam. Dazu gibt es ein einfaches Zitronendressing. Vor allem der Lachs und die frische Zitrone passen so gut zusammen und geben dem Salat eine gewisse Frische.   Übrigens sind Lachs und Salat eine meiner liebsten Kombinationen für mein Mittagessen. Nicht nur weil es nicht so schwer im Magen liegt und man danach ohne dieses Mittagstief weitermachen kann, sondern auch, weil Lachs mir dabei hilft mich gesund und ausgewogen zu ernähren. Lachs enthält nämlich viele…

  • Reissalat Rezept
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    Reissalat mit rotem Reis und Räucherlachs

    – Dieser Beitrag enthält Werbung. – Habt ihr schon einmal Reissalat gemacht? Nein? Dann solltest ihr Reis im Salat unbedingt mal ausprobieren. Speziell roter Reis passt prima in einen Salat. Gut, dass mich neulich ein tolles Päckchen von Reishunger erreicht. Drin war unter anderem der rote Reis Bio von Reishunger. Der hat es mir dabei besonders angetan, da ich in meinem letzten Schwedenurlaub so einen leckeren Salat mit rotem Reis hatte und es unbedingt dann auch zu Hause ausprobieren wollte. Daher habe ich euch ein tolles Reissalat-Rezept mit rotem Reis gebastelt.   Aber was genau kommt jetzt in den Salat? Zum Salat mit Reis gehört natürlich der rote Reis. Aber auch bunter Blattsalat aus…

  • Salat mit Lachs
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    Thai Buddha Bowl

    Buddha Bowls sind mittlerweile weltweit bekannt. Der Trend aus den USA ist auch bei uns angekommen und definitv eines Versuches wert. Mit gesunden Zutaten aus den Makronährstoffen Kohlenhydrate, Fette und Proteine bringen sie dich fit durch den Tag. Das tolle daran ist: Es gibt quasi unendlich viele Komibinationen für deine Bowle. Da ist es doch manchmal schwierig sich entscheiden zu können. Ich habe für euchdeswegen eine leckere Thai Buddha Bowle mit Sesam-Lachs und schwarzem Vollkornreis kreiert. Wirklich lecker muss ich sagen und mitnehmen lässt sich die Bowle übrigens auch. Die Basis der Buddha Bowl besteht aus einem Salatmix aus Baby-Blattspinat und Rucola. Werihn nicht selbermachen möchte, der findest im Supermarkt bestimmt…

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    Wassermelonen-Minze-Salat

    Frisch und fruchtig kommt er daher! Süße Wassermelone, Gurke, Minze und Mozzarella mit einem frischen Zitronendressing! Ein herrlicher Sommersalat für diejenigen, die eine Vorliebe für eine Kombination aus süß und herzhaft haben. Besonders gut schmeckt er an warmen Tagen wie etwa beim Grillen. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Auch für eine leichte Mahlzeit schmeckter der Wassermelonen-Minze-Salat prima und ist dazu auch noch gesund! Hat dir das Rezept gefallen? Dann lass doch gerne einen Kommentar da. 🙂  Folge mir auf