Curry-Dattel-Dip Selbstgemachter Dip mit Datteln, Curry und Frischkäse Curry und Dattel in Kombination klingt erst einmal wild, ist aber einfach unschlagbar. Bei diesem Curry-Dattel-Dip läuft dir garantiert das Wasser im Mund zusammen und deinen Gästen auch. Egal, ob für einen Brunch oder für den Grillabend mit Freunden, ich verspreche dir, dass deine Kochkünste garantiert gut ankommen werden. Außerdem ist der Datteldip schnell gemacht, sodass du auch schnell mal etwas verdammt Leckeres auf den Tisch zaubern kannst. Rezept für 1 Schüssel 200 g Saure Sahne300 g Frischkäse Doppelrahmstufe7 Medjoul-Datteln2 Tl Currypulver1 große KnoblauchzeheSalzPfeffer Zubereitung1. Die Medjoul-Datteln entkernen. Dann in einem Zerkleiner zu kleinen Stücken zerkleinern. 2. Die Knoblauchzehe schälen. Knoblauch, Saure Sahne,…
Schnell & einfach
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Käsespätzle Schnell und einfach mit Röstzwiebeln
Käsespätzle mit Röstzwiebeln Schnelle Käsespätzle mit knusprigen Röstzwiebeln Käsespätzle sind für mich Kindheitserinnerungen. Immer wenn wir zu Besuch bei Oma waren, gab es Spätzle. Also ein absolutes Lieblingsessen, was bei uns oft auf den Tisch kommt, wenn es etwas zu feiern gibt. Manchmal haben wir allerdings auch zum Abendessen Lust auf Käsespätzle und dann soll es etwas schneller gehen. Entweder wir machen die Spätzle selbst oder kaufen gute und frische Spätzle ein, sodass wir nur noch alles in die Pfanne hauen müssen. Bei diesem Rezept entscheidest du selbst.Sehr gerne mache ich die Käsespätzle mit Zwiebeln und Röstzwiebeln. Natürlich darf ein würziger Käse nicht fehlen. Hier nehme ich gerne einen Bergkäse…
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Feldsalat mit Blaubeeren
Feldsalat mit Blaueeren Fruchtiger Feldsalat mit Blaubeeren und Himbeeressig, dazu Mozzarella, Zwiebeln und Kürbiskerne Rezept für 1-2 Personen40 g Feldsalat 60 g Blaubeeren1 El Kürbiskerne1 rote Zwiebel1 Kugel Mozzarella1 El Olivenöl Nativ Extra1 El HimbeerbalsamessigSalz Pfeffer Früchte im Salat? Oh ja! Blaubeeren passen so gut zu Feldsalat. Dazu kommt rote Zwiebel, Kürbiskerne, Mozzarella und ein fruchtiger Himbeeressig. Daher liebe ich diesen Salat mit Blaubeeren und nehme mir gerne eine große Portion davon mit auf die Arbeit. Die in diesem Rezept angegebene Menge reicht für eine Person als Hauptgericht. Als Beilage reicht der Feldsalat für zwei Personen. 1. Den Feldsalat waschen und schleudern. Dann in eine Schüssel geben. 2. Die rote Zwiebel schälen…
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Muschelnudeln mit Ricotta-Zucchini-Füllung
Muschelnudeln (Conchiglioni) mit Ricotta-Zucchini-Füllung Muschelnudeln gefüllt mit Ricotta und Zucchini in Tomatensoße aus frischen Tomaten und Mozzarella Rezept für 4 Personen 250 g Muschelnudeln/ Conchiglioni2 Mozzarella Ricotta-Zucchini-Füllung500 g Ricotta250 g Zucchini2 Knoblauchzehen1 Prise Salz Tomatensoße1000 g frische Tomaten2 Knoblauchzehen1 Tl ger. Oregano2 Tl ger. Majoran1 Prise Salz1 Kelle Nudelwasser Muschelnudeln – Chonchiglioni – und die auch noch gefüllt, sind einfach lecker und sogar mit wenigen Handgriffen zuzubereiten. In diesem Rezept für Muschelnudeln, werden die Chonchiglioni mit einer Mischung aus Ricotta und geriebener Zucchini gefüllt. Die gefüllten Muschelnudeln werden dann in einer selbstgemachten Tomatensoße mit Mozzarella überbacken. Herrlich würzig und garantiert für ein leckeres vegetarisches Abendessen für die ganze Familie geeignet. …
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Bohnencreme mit Kürbis und Möhren
Bohnencreme mit Kürbis und Möhren Mit Chiliöl und Petersilie REZEPT FÜR 2 PERSONEN700 g Möhren250 g Hokkaido2 El Olivenöl Nativ Extra700 g weiße Bohnen mit Flüssigkeit aus dem Glas (2 Gläser mit einem Abtropfgewicht von 240 g/ mit Flüssigkeit 350 g pro Glas)4 El flüssiges Tahini1 Knoblauchzehe1 Tl gemahlener KreuzkümmelSalzPfeffer2 El Chiliöl (mit Olivenöl Nativ Extra)3 Stängel frische glatte Petersilie Leckerer Hokkaido-Kürbis und Möhren auf einer luftigen Bohnencreme aus weißen Bohnen. Darüber kommt scharfes Chiliöl mit Olivenöl Nativ Extra und frische glatte Petersilie. Das perfekte Gericht für Gemüse aus dem Garten im Herbst. Die Möhren waschen und das Grün entfernen. Die Möhren der Länge nach vierteln. Den Strunk des Hokkaido-Kürbisses…