Garten
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Ganzjährig Karotten anbauen
Karotten sind eine Bereicherung für jede Küche. Perfekt für Suppen, aus dem Ofen oder einfach Roh als Snack. Aber wusstest du, dass du Karotten das ganze Jahr über in Ihrem eigenen Garten anbauen kannst? Mit ein paar einfachen Tricks und einer gewissen Planung ist es möglich, sich selbst kontinuierliche mit frischen Karotten versorgen– egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Auswahl der richtigen Sorten Bevor du mit dem Anbau beginnst, ist die Auswahl der richtigen Karottensorten entscheidend. Manche Sorten sind besser für bestimmte Jahreszeiten oder Klimazonen geeignet. Frühe Sorten eigenen sich gut für den Anbau im Frühjahr. Hierzu gehören die Sorten: Nantes Paris Market Späte Sorten hingegen eigenen sich gut…
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Einkochen – Welche Tools brauche ich?
Einkochen kann so leicht sein – mit den richtigen Küchengeräten. Einkochen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Frische und den Geschmack von saisonalen Lebensmitteln das ganze Jahr über zu bewahren. Mit den richtigen Werkzeugen kannst du mühelos köstliche Kompotte und eingelegtes Gemüse zubereiten und haltbar machen. Welche Küchenhelfer du unbedingt brauchst, um dein Obst und Gemüse richtig einzukochen? Meine Must-Haves sind: Ein Einkochautomat, ein Glasheber und passende Einkochgläser. Einkochen im Einkochautomat Ein Einkochautomat ist ein Muss. Sicheres Einkochen ist so wichtig und im Ofen oder dem Topf lassen sich die Temperaturen leider nicht so genau einstellen, dass es sicher ist Obst und vor allem Gemüse richtig einzukochen. Die richtigen Temperaturen und…
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Saure Zucchini eingekocht
Deine Zucchinis stapeln sich und du weiß nicht, wie du all die Zucchini verwenden sollst? Das fühle ich. Allein die letzten zwei Wochen im Juli hatte eine meiner Zucchinipflanzen schon 9 Zucchinis pro Woche. Keine 3 Wochen später hatte ich an einer Pflanze 16 Zucchinis. Zeit den Einkochautomaten auszupacken und die Zucchini sauer einzukochen. Saure Zucchini passen zum Beispiel sehr gut zu einer Brotzeit und sind eine gute Abwechslung zu den klassischen Essiggurken. Sauer einkochen Einkochen ist nicht mit einlegen zu verwechseln, denn Eingekochtes wird, wie der Name schon sagt, einGEKOCHT. Da geht zum beispiel mit einer Zuckerlösung, wie bei Obst, oder auch sauer – also mit Essig. Für sicheres…
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Brokkoli vorziehen und pikieren
Du möchtest deinen eigenen Brokkoli anpflanzen und ernten? Brokkoli vorziehen ist nicht schwer. Wie du deinen Brokkoli zu Hause vorziehst und anschließend pikierst, zeige ich dir hier. Vorweg sei gesagt, dass du Brokkoli sowohl vorziehen, als auch direkt im Freiland aussäen kannst. Ich habe mich dieses Jahr für das Vorziehen von Brokkoli entschieden, da das Wetter recht lange eher kalt und schlecht war. Das richtige Saatgut auswählen Starten wir mit der Auswahl des Saatguts. Es gibt verschiedene Sorten, wobei die Zeitpunkt der Aussaat und damit auch die Erntezeitpunke variieren. Welche Sort am besten für dich geeignet ist, hängt ganz von deinem Geschmackt und deiner Möglichkeit anzupflanzen ab. Generell kannst du…
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Urban Gardening: Die 8 besten Pflanzen für den Balkon
Urban Gardening ist vor allem in der Stadt sehr beliebt. Wer liebt es nicht frisches Obst und Gemüse direkt direkt zu verarbeiten. Zwar habe ich etwas weiter weg noch ein Hochbeet und ein Mini-Gewächshaus, doch eigentlich wohne ich in einer eher kleineren Großstadt. Dort habe ich einen ebenerdigen Balkon, mit dem ich jetzt ins dritte richtige Urban Gardening Jahr starte. Aber welche Pflanzen haben sich auf dem Balkon bisher bewährt haben? Erdbeeren im balkonkasten Erdbeeren, wer hätte es gedacht, lassen sich prima auf dem Balkon anpflanzen. Hier kommt es natürlich darauf an, in welche Richtung der Balkon ausgerichtet ist. Ich habe von morgens bis zum Nachmittag (ca. 14: 30) direkte…
