Vegetarisch
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Bohnencreme mit Kürbis und Möhren
Bohnencreme mit Kürbis und Möhren Mit Chiliöl und Petersilie REZEPT FÜR 2 PERSONEN700 g Möhren250 g Hokkaido2 El Olivenöl Nativ Extra700 g weiße Bohnen mit Flüssigkeit aus dem Glas (2 Gläser mit einem Abtropfgewicht von 240 g/ mit Flüssigkeit 350 g pro Glas)4 El flüssiges Tahini1 Knoblauchzehe1 Tl gemahlener KreuzkümmelSalzPfeffer2 El Chiliöl (mit Olivenöl Nativ Extra)3 Stängel frische glatte Petersilie Leckerer Hokkaido-Kürbis und Möhren auf einer luftigen Bohnencreme aus weißen Bohnen. Darüber kommt scharfes Chiliöl mit Olivenöl Nativ Extra und frische glatte Petersilie. Das perfekte Gericht für Gemüse aus dem Garten im Herbst. Die Möhren waschen und das Grün entfernen. Die Möhren der Länge nach vierteln. Den Strunk des Hokkaido-Kürbisses…
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Veganes Bananenbrot zuckerfrei
Veganes Bananenbrot Mit Schokostückchen und Dattelsüße Rezept für 1 Bananenbrot 500 g sehr reife Banane (geschält) 250 g Dinkelmehl Typ 630100 g Dattelsüße65 g Rapsöl mild zum Backen1/2 Päckchen Backpulver125 g Hafermilch75 g Zartbitterschokolade Bananenbrot gibt es in allen Varianten. Aber besonders lecker ist Bananenbrot, wenn es fluffig und leicht süß, aber nicht zu süß schmeckt. Außerdem habe ich oft keine Eier und Milch zu Hause, sodass ich gerne auch ein veganes Bananenbrot backe. Da Bananenbrot für mich auch hier und da zum Frühstück passt, verzichte ich auf zusätzlichen rafinierten Zucker. Ihr fragt euch, wie veganges Bananenbrot zuckerfreifunktioniert? Bananen und ein bisschen Dattelsüße süßen ausreichend. Das Rezept für mein fluffiges, zuckerfreies veganes Bananenbrot…
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Blaubeerkuchen mit Vanillepudding
Blaubeerkuchen mit Vanillepudding Mit einfachem Obstboden Rezept für 1 Kuchen Obstboden4 Eier125 g Zucker1 Prise Salz50 g Butter135 g Weizenmehl Typ 6301 gestr. Tl Backpulver Etwas Mehl und Butter, um die Form einzufetten Puddingschicht375 ml Hafermilch oder Milch1 Päckchen Vanillepudding (35 g)1 geh. El Zucker Blaubeerschicht300 g Blaubeeren300 ml Wasser30 g Argatine1 El Zucker Springform Rund 26 cm DurchmesserBackpapier Die Blaubeersaison ist in ihrem vollen Gange. Die Woche habe ich keine kleine handvoll Blaubeeren im eigenen Garten geerntet. Ich hoffe, dass die Ernte im nächsten Jahr dann besser ausfällt und die Blaubeeren für einen Kuchen reichen. Für diesen Blaubeerkuchen habe dann doch frische Blaubeeren gekauft. Dieser Blaubeerkuchen ist einfach gemacht…
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Kohlrabipuffer
Kohlrabipuffer Mit Joghurtsoße Rezept für 4 Personen Für die Kohlrabipuffer: 1350 g Kohlrabi (geschält)480 g Kartoffeln vorwiegend festkochend300 g Dinkelmehl Typ 630 1,5 Tl Salz Rapsöl (mit Buttergeschmack) oder Butter zum Ausbacken Joghurt-S0ße: 500 g Sahnejoghurt (10 % Fett)1 KnoblauchzeheSalz Alternativ ca. 500 g Apfelmus Einfach lecker! Kohlrabipuffer mit Joghurtsoße oder alternativ Apfelmus. Manchmal weiß ich nicht, was ich mit dem ganzen Kohlrabi aus dem Beet machen soll. Kohlrabipuffer sind aber definitiv eine sehr leckere Variante. Für die Konsistenz und den Geschmack habe ich außerdem noch ein bisschen Kartoffel dazugemischt. Dazu gibt es eine Joghurtsoße mit Knoblauch oder Apfelmus. Mein Tipp. Stellt einfach beides auf den Tisch. Egal ob nur herzhaft oder…
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Eistee selber machen: Himbeer-Eistee mit Honig
Eistee selber machen: Himbeer-Eistee mit Honig Süßer selbstgemachter Eistee Rezept für 4 Personen1 L kochendes Wasser3 Teebeutel eures liebsten Früchtetees (für mich Himbeeren-Vanille)1 großen El Honig oder mehr, wenn ihr es süßer mögt65 g TK-Himbeeren65 g TK-Johannisbeeren1 Stängel MinzeEiswürfel Eistee selber machen? Das geht ziemlich einfach und noch dazu gesünder als das, was du im Supermarkt kaufen kannst. Dieser Eistee ist ausschließlich mit Honig gesüßt. Für die Optik und den noch intensiveren Geschmack kommen außerdem noch Früchte in den Eistee. Die Basis ist – wie der Name schon sagt – Tee. Für einen Himbeereistee, nehmt ihr idealerweise auch Himbeertee. Natürlich funktionieren andere Früchteteesorten auch. Wie das ganze funktioniert? Das Rezept…
