Tomaten-Avocado-Salat
So leicht und so lecker! Ein einfacher Tomate-Avocado-Salat ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern schmeichelt auch der Figur. Zutaten (4 Portionen): 4 Tomaten (groß) 1 Avocado 1 Mozzarella (light) 1/2 Gurke 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer Frischer Basilikum zum Garnieren Zubereitung: Tomaten, Mozzarella, Gurke und Avocado würfeln. Den Saft der Zitrone darüber träufeln […]
Tomaten-Galette
Wie es duftet! Herrlich frische Tomaten auf einem knusprigen Boden. Als Abendessen oder auch als Lunch. Für zu Hause oder auch fürs Büro. Egal wie – eine fantastische Galette. Zutaten: Für den Boden: 100 g Dinkelmehl 60 g Butter 1 Tl Salz 15 ml Wasser Für den Belag: 4 große Tomaten 1 El Creme Fraiche […]
Gebackene Aubergine mit Feta und Tomaten
Wie ich sie liebe: Gebackene Aubergine frisch aus dem Ofen und belegt mit Cherrytomaten und Feta. Das Rezept ist so einfach, dass es auch die Kochfaulen nach einem anstrengenden Arbeitstag unter uns lieben werden. Die Vorbereitung dauert ca. 5 Minuten und die Backzeit ca. 15 Minuten. Euer essen steht also in 20 Minuten fertig auf […]
Kürbissuppe mit geröstetem Hokkaido
Herbstlich und mit tollen Röstaromen kommt diese Kürbissuppe daher! So cremig und einfach nur lecker! Der Hokkaido-Kürbis wird vorher im Ofen geröstet. Zutaten (4 Portionen): 1 Hokkaido (mittelgroß)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe600 ml Wasser200 ml Milch1/2 Tl Gemüsebrühe2 Tl Creme FraicheSalz und PfefferBasilikum zum garnieren Zubereitung: Den Hokkaido würfeln auf einem Blech ausbreiten und bei 200 Grad […]
Tortilla de Patatas: Ein spanischer Klassiker aus Kartoffeln
Tortilla de Patatas ist ein echter Klassiker in Spanien. Diese Tortilla wird aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eier in der Pfanne gemacht. Gerade deswegen ist sie so beliebt.