Feigen-Bruschetta
Feigen-Bruschetta: Mit Knoblauch und Olivenöl geröstetes Baguette, bestrichen mit Ziegenkäse und belegt mit einer Scheibe Feige. Für den besonderen Kick kommt noch etwas Balsamico-Creme, Basilikum, sowie Salz und Pfeffer obendrauf. Es passt perfekt auf jedes Buffet, ist eine leckere Vorspeise und auch als Abendessen nicht zu vernachlässigen.
Zutaten (8-10 St.):
1/2 Baguette
2 große Feigen
90 Gramm Ziegenfrischkäse
3 El Balsamico-Creme
4 El Olivenöl zum Braten
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
ein paar Blätter Basilikum
Zubereitung:
- Das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch kleinscheiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mit dem Baguette auf mittlerer Hitze goldbraun rösten.
- Das Baguette mit Ziegenkäse bestreichen. Die Feiegen in Scheiben schneiden und die Baguettes mit je einer Scheibe Freige belegen. Anschließend die Balsamico-Creme auf den Baguettes verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum garnieren. Fertig!
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