Scharfer Rosenkohl aus dem Ofen mit Dip
Diese knusprige, scharfe Rosenkohl aus dem Ofen mit Crème Fraiche-Dip steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Es ist ein schnelles, einfaches und gesundes Essen für mittags oder auch zum Abendessen. Einfach lecker! Übrigens könnt ihr euch den Rosenkohl auch ganz einfach mit ins Büro nehmen und in der Mittagspause schnell in der Mikrowelle aufwärmen. Den Dip dann einfach in einer kleinen extra Dose verpacken und schon habt ihr das perfekte Mittagessen.
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 25 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 1,5 kg Rosenkohl
- 4 El Olivenöl hitzebeständig
- 2 Tl Paprikapulver edelsüß
- Chiliflocken nach Bedarf
- 200 g Crème Fraiche
- 100 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Den Stunk vom Rosenkohl abschneiden und anschließend die äußeren Blätter entfernen. Den Rosenkohl halbieren. Die Rosenkohlhälften nun in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Den Rosenkohl auf einem Blech gleichmäßig ausbreiten und bei 220° Ober-/ Unterhitze für ca. 20 bis 25 backen.
- Für den Dip Joghurt, Crème Fraiche vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept Hinweise
Serviert den Rosenkohl entweder auf einem Teller oder auch in einer Pfanne, wie auf dem Bild. Den Dip am besten in einem kleinen Schälchen servieren.
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