Zutaten (ca. 12 Stück):
1 Baguette
3 Tl Olivenöl
500 Cherrystrauchtomaten
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
2 El Weißweinessig
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
frischer Basilikum nach Bedarf
Zubereitung:
- Das Baguette in ca.12 gleich große Scheiben schneiden (Dicke ca. 1,5 cm). Anschließend von beiden Seiten mit einem Pinsel gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen. Auf einem Kontaktgrill toasten, bis es leicht knusprig ist.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte ebenfalls würfeln. Den Knoblauch pressen und mit Tomaten, Schalotte vermischen. Weißweinessig und Olivenöl hinzugeben und ebenfalls untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum garnieren.
Ich wünsche euch ein wundervolles Weihnachtsfest und schöne Feiertage mit der Familie und mit Freunden!
Lasst mir einen Kommentar da, wenn euch dieser Beitag gefällt.
3 Kommentare
Ina
Das sieht so so gut aus..bruschetta geht ja prinzipiell immer – im sommer wie im winter.
Laura
Bruschetta geht immer, du hast sie sehr schön ins Szene gesetzt
Alexandra
Bruscetta ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepten egal in welcher Variante. Die sehen soo lecker aus und das Rezept klingt fantastisch. Hab ein tolles Wochenende!