Weihnachten
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Pfauenaugen – Traditionelle Plätzchen
Pfauenaugen sind eine der leckersten Plätzchen, die es für mich gibt. Ich verbinde sie mit einen Großeltern, denn seit ich denken kann, haben sie die jedes Jahr zur Weihnachtszeit gemacht. Das Rezept ist von meinem Opa aus der Backstube. Ich hoffe ich kann euch von diesem Rezept begeistern und euch an einem kleinen Stücken Weihnachtstradition meiner Familie teilhaben lassen. Traditionell macht man Pfauenaugen mit Johannisbeermarmelade, doch hierfür habe ich Himbeermarmelade verwendet. Zum einen, weil der Supermarkt meines Vertrauens so etwas leider nicht hatte und es mir auch ein bisschen zu blöd war, wegen einer Marmelade noch durch die halbe Stadt zu rennen. Es ist ja auch schließlich kalt draußen und…
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Zimtsterne wie vom Bäcker – Das Geheimrezept
Zugegeben, da ich das Rezept jetzt mit euch teile, ist es nicht mehr wirklich ein Geheimrezept, aber euch werden alle garantiert für diese Zimtsterne beneiden. Aber was macht meine Zimtsterne so besonders? Ein bisschen Liebe gehört auf jeden Fall rein, aber was noch? Was macht die Zimtsterne so schön weich und saftig? Ich höre immer wieder, dass es schwierig ist keine steinharten Zimtsterne zu backen. Manche können damit scheinbar Fenster einschlagen und richten damit mehr Schaden am als mit einem alten Nokia-Handy. Auch mit Eischnee scheinen einige auf Kriegsfuß zu stehen. Aber damit ist jetzt definitiv Schluss! Was kommt also in meine Zimtsterne? Die wichtigsten Zutaten sind definitiv Zimt und gemahlene Mandeln.…
