Weihnachten
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Feldsalat mit Feigen und Ziegenkäse-Talern
Bevor nun auch die letzten Feigen aus den Regal verschwinden, möchte ich euch noch ein letztes leckeres Rezept mit Feigen zeigen. Schnell und einfach gemacht ist dieser Feldsalat mit frischen Feigen, Kürbiskernen, knusprigen Ziegenkäse-Talern und Honig. Übrigens ist dieser Salat auch einer meiner Lieblingssalate des Jahres. Nicht nur, weil ich Feigen liebe, sondern auch Ziegenkäse. Die Kombination aus beiden ist für mich also wirklich unschlagbar. Ich bin mir aber sicher, dass das nicht nur mir so geht. 🙂 Also nichts wie ab in den Laden, um noch ein paar letzte schöne Feigen zu ergattern. Dann könnt ihr auch direkt loslegen und schlemmen. Auch zum Mitnehmern ist der Salat prima! Übrigens ist…
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Vorspeise Veganes Bruschetta mit frischen Tomatenvorspeise
Ihr sucht noch eine Vorspeise für euer Weihnachtsessen? Wie wäre es mit einem leckeren Bruschetta? Geröstetes Baguette mit frischen und aromatischen Tomaten ist eben ein echter Vorspeisen-Klassiker und auch am Weihnachtstisch herzlich willkommen. Da ist es kein Wunder, dass es es als diesjährige Weihnachtsvorspeise ins Weihnachtsmenü geschafft hat. Eben passend zum Hauptgang und zur Nachspeise. Das Bruschetta-Rezept ist übrigens nicht nur eine prima Vorspeise für Weihnachten, sondern auch für jedes andere Menü. Mittlerweile hat es dieses vegane Bruschetta schon mehrfach auf den Weihnachtstisch geschafft und auch an anderen Tagen kommt es gerne mal auf den Tisch. Die frischen Tomaten auf dem knusprigen Baguette sind einfach verdammt lecker – besonders, wenn die Tomaten noch aus dem…
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Das Dessert zu Weihnachten – Ein Mandeltraum
Der dritte Gang – das Dessert zu Weihnachten – darf am Fest der Liebe natürlich nicht fehlen. Ich habe für euch etwas weihnachtliches gezaubert. Da Rezepte zu Weihnachten für mich immer eine besonders weihnachtliche und festliche Zutat haben müssen, habe ich für euch denn kleinen Mandeltraum aus Apfelmus, Sahnecreme und gebrannten Mandeln kreiert. Gebrannte Mandeln schmecken eben nach purem Weihnachten und ich bin mit ziemlich sicher, dass ihr wisst, was ich meine. Das leichte Schichtdessert passt somit perfekt zum Weihnachtsmenü und natürlich auch zum Hauptgang. Übrigens ist der Mandeltraum ein einfaches Rezept, welches auch für viele Gäste gut vorbereitet werden kann. Das nimmt den Stress und bringt euch Spaß und Zeit mit Familie und Freunden. Der…
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Lachs im Blätterteig auf buntem Gemüse
Weihnachten steht vor der Tür und ihr habt noch keine Idee, was ihr für eure Gäste kochen sollt? Ich hätte da wohl etwas für euch. Der Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs ist Lachs im Blätterteig auf buntem Gemüse. Der knuspirge Blätterteigmantel mit frischem norwegischem Lachfilet ist festlich und einfach köstlich. Das bunte Gemüse passt hervorragend zum Lachs und lässt noch genug Platz für einen leckeren Nachtisch. Der Hauptgang lässt sich einfach Zubereiten und vor allem gut vorbereiten, sodass ihr mehr Zeit mit Familie und Freunden verbringen könnt. Außerdem ist es möglich davon ohne Probleme größere Mengen zuzubereiten. Nicht ganz unpraktisch bei vielen Gästen. Das Rezept für den Lachs im Blätterteig und das bunte…
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Pfauenaugen – Traditionelle Plätzchen
Pfauenaugen sind eine der leckersten Plätzchen, die es für mich gibt. Ich verbinde sie mit einen Großeltern, denn seit ich denken kann, haben sie die jedes Jahr zur Weihnachtszeit gemacht. Das Rezept ist von meinem Opa aus der Backstube. Ich hoffe ich kann euch von diesem Rezept begeistern und euch an einem kleinen Stücken Weihnachtstradition meiner Familie teilhaben lassen. Traditionell macht man Pfauenaugen mit Johannisbeermarmelade, doch hierfür habe ich Himbeermarmelade verwendet. Zum einen, weil der Supermarkt meines Vertrauens so etwas leider nicht hatte und es mir auch ein bisschen zu blöd war, wegen einer Marmelade noch durch die halbe Stadt zu rennen. Es ist ja auch schließlich kalt draußen und…
