Herzhaftes

  • Bärlauch auf Brot
    Alle Rezepte,  Frühstück,  Grillparty,  Herzhaftes,  Schnell & einfach,  Vegetarisch

    Bärlauchbutter

    Seid ihr auch schon so wild auf frischen Bärlauch und Bärlauch-Rezepte? Fast nichts ist einfacher und leckerer als eine simple selbstgemachte Bärlauchbutter. Ob zum Grillen oder einfach zu frischem Brot – ein wahrer Allrounder. Heute möchte ich mein Bärlauchbutter-Rezept mit euch teilen.  Ich meine, sieht das nicht lecker aus! Ich würde am liebsten gerade noch einmal hineinbeißen. So lecker!!! Besonders, wenn der Bärlauch aus dem heimischen Garten bzw. aus dem Garten meiner Oma ist. Leider gibt es dieses Jahr nicht besonders viel davon, da bei den Bauarbeiten am Haus eine schöne Ladung Schutt über die Hälfte von Bärlauch gekippt wurde. Dafür genießt man den Bärlauch aber dann umso mehr. Jetzt…

  • Alle Rezepte,  Herzhaftes,  Mittagessen to go,  Schnell & einfach,  Vegetarisch

    Scharfer Rosenkohl aus dem Ofen mit Dip

    Diese knusprige, scharfe Rosenkohl aus dem Ofen mit  Crème Fraiche-Dip steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Es ist ein schnelles, einfaches und gesundes Essen für mittags oder auch zum Abendessen. Einfach lecker! Übrigens könnt ihr euch den Rosenkohl auch ganz einfach mit ins Büro nehmen und in der Mittagspause schnell in der Mikrowelle aufwärmen. Den Dip dann einfach in einer kleinen extra Dose verpacken und schon habt ihr das perfekte Mittagessen. 

  • Aubergine mit Tomaten-Bulgur
    Alle Rezepte,  Herzhaftes,  Vegetarisch

    Gefüllte Aubergine mit Bulgur

    Gefüllte Aubergine mit Bulgur ist ein wunderbarer Weg, um Aubergine zuzubereiten. Die Aubergine wird zuerst gebacken, dann gefüllt und anschließend wieder gebacken.  Es ist ein einfaches, aber leckeres Auberginen-Rezept aus dem Ofen mit maximalem Soufood-Charakter. Eben das perfekte Rezept für Tage, an denen man sich einfach auf die Couch setzten möchte und etwas gutes zum Essen braucht.  Hier nochmal ein kleiner Tipp zur Zubereitung von Auberginen. Auberginen werden schön weich, wenn man ihnen das Wasser entzieht. Deshalb solltet ihr auch unbedingt die Auberginen bzw. die Schnittflächen der Auberginen vor der weiteren Verarbeitung mit Salz bestreuen, damit das Salz den Auberginen Wasser entziehen kann. Wenn man sie dann backt, werden sie so wunderschön…

  • Lachs im Blätterteig mit buntem Gemüse
    Alle Rezepte,  Herzhaftes,  Weihnachten

    Lachs im Blätterteig auf buntem Gemüse

    Weihnachten steht vor der Tür und ihr habt noch keine Idee, was ihr für eure Gäste kochen sollt? Ich hätte da wohl etwas für euch. Der Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs ist Lachs im Blätterteig auf buntem Gemüse. Der knuspirge Blätterteigmantel mit frischem norwegischem Lachfilet ist festlich und einfach köstlich.  Das bunte Gemüse passt hervorragend zum Lachs und lässt noch genug Platz für einen leckeren Nachtisch. Der Hauptgang lässt sich einfach Zubereiten und vor allem gut vorbereiten, sodass ihr mehr Zeit mit Familie und Freunden verbringen könnt. Außerdem ist es möglich davon ohne Probleme größere Mengen zuzubereiten. Nicht ganz unpraktisch bei vielen Gästen. Das Rezept für den Lachs im Blätterteig und das bunte…

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