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    Apple Pie

    [Enthält Werbung] Pies in allen Varianten, aber vor allem Apple Pie, sind ein traditionelles Dessert in Nord Amerika. Apple Pie wird vor allem im Herbst nach der Apfelernte gemacht. Auch ich habe frische und selbst gepflückte Äpfel aus dem Garten benutzt. Um diese Jahreszeit schmecken sie schließlich auch am besten. Lustiger Weise habe ich zwar knapp ein Jahr in den USA gewohnt, aber Apple Pie habe ich noch nie gegessen. Wie auch immer das passieren konnte, weiß ich auch nicht. Als ich das Apple Pie Rezept im Rezeptheft ‘English Is Served’ der Sprachzeitung ‘World and Press’ entdeckt habe, war das meine Chance einen echten amerikanischen Apple Pie zu machen. Quasi Apple Pie nach…

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    Apfeltaschen

    Der Herbst ist auch die Zeit der Äpfel! Ich liebe es Äpfel zu pflücken und viele leckere Dinge daraus zu machen. Apfeltaschen sind da eine super Variante! Luftiger Blätterteig mit einer süßen Apfelfüllung. Kennt ihr meine Geheimzutat? Nein? Es ist Kardamom. Das macht die Apfeltaschen so besonders lecker. Zutaten für 6 Taschen: 2 Äpfel 30 ml Wasser 1 Tl Zimt 1/2 gestrichener Tl Kardamom 1 El Zucker 275 g Blätterteig 1 Ei Zubereitung: Äpfel schälen, und klein schneiden. Dann in einer Pfanne erst leicht anbraten und dann einen Schuss Wasser hinzugeben. Die Äpfel nun etwas köcheln lassen bis sie weich sind. Dann die Stücke mit einem Stampfer zerdrücken.  Anschließend Zimt,…

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    Kalte Schoko-Minze-Bananen-Creme

    Du suchst ein kühles Dessert für den Sommer ganz ohne Zusatz von Zucker? Dann habe ich genau das richtige für dich: Kalte Schoko-Minze-Bananen-Creme! Die Bananen haben eine wunderbare natürliche Süße, damit man komplett auf extra Zucker verzichten kann. Zutaten für 2 Portionen: 2 Bananen30 g Backkakao1 Stiel Minze20 ml Milch35 g Creme Fraiche1 Stück Zartbitterschokolade oder andere Schokolade Zubereitung: Die Bananen in kleine Stücke scheiden und einfrieren. Die gefrorenen Bananen mit dem Backkakao, Milch und Creme Fraiche, sowie der Minze (nur die Blätter) zu einer homogenen Masse im Mixer vermixen. In kleine Schälchen füllen. Die Zartbitterschokolade raspeln und über die Creme Streuen. Entweder sofort essen oder Für mindestens 4 Stunden…

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    Apfel-Zimt-Kuchen

    Apfelkuchen darf in der Apfel-Saison natürlich nicht fehlen! Und was passt besser zu Apfel als Zimt?! Ein fantastischer Apfel-Zimt-Kuchen ist da doch die perfekte Lösung und garantiert heiß begehrt am Kaffeetisch. Besonders lecker schmeckt ein Apfelkuchen natürlich mit eigenen Äpfel, die mit Mühe gepflückt wurden. Zutaten: 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Msp. Natron 3 Eier 240 g Zucker 2 El Joghurt 165 g Butter 90 ml Milch 1 1/2 Tl Zimt 2 Äpfel 250 ml Schlagsahne Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: In einer Schüssel 250g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Msp. Natron und 1 Tl Zimt vermischen und anschließend sieben. In einer anderen Schüssel 3 Eier schaumig…

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    Himbeer-Mousse au Chocolat-Torte

    Wusstet ihr, dass es das größte Kompliment ist es, wenn eine Oma dich nach dem Kuchenrezept fragt? Diesen Kuchen habe ich neulich zum Kaffee zu einem Geburtstag gebacken und er kam  wirklich super an. Der Boden ist schön luftig und super schokoladig, dann kommt eine leckere Mousse au Chocolat ohne Ei und dann eine Himbeerdecke. Ich sage euch, einfach lecker!!  Ich könnte mich ja in die Kombination aus Schokolade und Himbeeren reinlegen. Ihr auch? Dann nichts wie ran an den Ofen! Zutaten: Für den Boden: 125 g Mehl½ Päckchen Backpulver1 Msp. Natron25 g Backkakao2 Eier100 g Zucker45 g Joghurt 0,1%60 g Zartbitterschokolade80 g Butter100 ml Milch Für die Mousse au Chocolat: 750…