• Olivenbrot
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    Olivenbrot

    Habt ihr schon einmal Brot selbst gemacht? Ich habe mich lange nicht getraut Brot selbst zu backen, weil ich immer dachte, dass es bei mir sowieso nicht so gut wie beim Bäcker wird. Aber falsch gedacht! Mit ein paar Tricks kann jeder von euch eine schöne und vor allem knusprige Kruste zaubern. Das Beste am Brot selber backen ist aber, dass man die Zutaten kontrollieren kann. Das gilt nicht nur für die Mehlsorte, sondern auch für Zutaten wie Oliven oder etwa Nüsse. Welches Mehl kommt ins Brot? Ich benutze gerne Dinkelmehl. Das ist gesünder und nährstoffreicher als Weizenmehl. Noch dazu punktet es mit seinem Geschmack. Ihr müsst allerdings beachten, dass sich…

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    Fächerkartoffeln

    Ein echter Hingucker sind diese Fächerkartoffeln aus dem Ofen. Sie werden bei jedem Essen garantiert die Nummer 1 auf eurem Tisch sein und mit einer knusprigen Kruste überzeugen. Alles was ihr dafür braucht, habt ihr mit Sicherheit schon zu Hause.  Zutaten: 8 mittelgroße Kartoffeln 4 Knoblauchzehen 6 El Olivenöl 1/2 Tl Koriander 1 Tl Paprikapulver 3 Tl Thymian 2 Stiele Rosmarin Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und einschneiden. Dazu nimmt man zwei Holzlöffel und legt diese an die langen Seiten der Kartoffel. Das verhindert, dass man beim Einschneiden die Kartoffel durchschneidet. 2. 6 Esslöffel Olivenöl mit dem Koriander, dem Paprikapulver, dem Thymian, sowie Salz und Pfeffer…