Hokkaido mit Feta und Zwiebeln aus dem Ofen

Ich liebe die Zeit, in der es überall so schön aussehende Kürbise zu kaufen gibt. Einer meiner Lieblingskürbise ist ganz klar der Hokkaido. Warum? Weil man ihn nicht schälen muss und daher ganz einfach und auf so viele verschiedene Varianten zubereiten kann. Ganz besonders gerne mache ich Hokkaido mit Feta aus dem Ofen. Dazu kommen hin und wieder noch ein paar rote Zwiebeln. Ach herrlich lecker ist das!  

Hokkaido aus dem Ofen gibt es bei uns zur Kürbiszeit bestimmt mindestens ein Mal im Monat, wenn nicht sogar öfter. Keine 10 Minuten und ihr könnt den Kürbis einfach in den Ofen schieben. Der Rest passiert ganz von alleine und nach ungefähr einer halben Stunde steht dann ein lecker duftendes Blech mit wunderschönen Kürbisspalten, Zwiebeln und Feta vor euch. Pures Soulfood, dass nicht nur gesund ist, sondern auch noch kalorienarm und daher als Mahlzeit vor allem beim Abnehmen gut eingeplant werden kann.